Mel i mato ...

... Dans mon fameux livre "Fait maison" dont je vous parlais récemment, ils préconisent de mettre un yaourt nature à égoutter dans un filtre à café, lui-même installé dans un entonnoir calé dans un verre, le tout pendant 4 heures au réfrigérateur pour obtenir un yaourt grec. Cela donne un petit dôme dense mais onctueux, pour moi plus proche de la faisselle que du yaourt grec, parfait nappé de miel pour réaliser le fameux "mel i mato" catalan.

P.S : mais où je veux en venir avec toutes ces recettes catalanes ...

P.S 2 : Pas beaucoup de commentaires en ce moment ... y a t-il encore quelqu'un qui me lit ?