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20 février 2015 5 20 /02 /février /2015 12:24

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... Quand on a un peu de temps devant soi, c'est tout de même bien bien meilleur de les faire soi-même ...

 

Ingrédients pour 8 buns :

600g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 1 oeuf - 180g de lait - 130g d'eau - 10g de sel - 20g de sucre - 30g de beurre mou.

Décoration : 1 blanc d'oeuf - différentes graines : sésame blanc, sésame noir, graines de nigelle ...

 

Faire tiédir l'eau et le lait et y délayer la levure. Ajouter la farine, l'oeuf, le sucre et le sel, pétrir et ajouter le beurre, pétrir 10 mn à vitesse lente, couvrir d'un linge humide et laisser lever 2h. Dégazer la pâte, la diviser en 8 boules roulées entre les mains et les placer sur un papier cuisson fariné. Laisser lever 45mn dans le four à 40°C puis badigeonner de blanc d'oeuf et de graines diverses et réenfourner à 170°C (chaleur tournante) pendant 20 petites minutes.

 

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Published by fanny - dans Grignotages
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Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné à vous faire partager mes tentatives picturales (acryliques sur toile et collages) et culinaires … ainsi que toutes les gaffes et maladresses qui ponctuent le processus de création : A tous mes loupés, mes ratés (mes vrais soleils pour les fans de JJG !)

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