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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 10:19

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... Une petite tajine sucrée-salée pleine de saveurs trouvée sur le joli blog "Invitations gourmandes" ...

 

Ingrédients :

 

1,5 kg de poulet (1 poulet entier découpé ou des cuisses) - 800g de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - une quinzaine de pruneaux - 1 càc de cannelle - 1 càc de curcuma - 2 càs de miel - 1 càs de vinaigre balsamique - bouillon de poulet, huile d'olive, sel, poivre, graines de sésame.

 

Monder et épépiner les tomates, les faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter le vinaigre balsamique, le miel et la cannelle et laisser cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une consistance de confiture.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter l'ail haché et le poulet, faire dorer avec la cannelle et le curcuma, recouvrir de bouillon de poulet et laisser cuire 45mn, ajouter les pruneaux puis laisser réduire la sauce, ajouter la confiture de tomates, assaisonner et parsemer de graines de sésame.

 

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Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné à vous faire partager mes tentatives picturales (acryliques sur toile et collages) et culinaires … ainsi que toutes les gaffes et maladresses qui ponctuent le processus de création : A tous mes loupés, mes ratés (mes vrais soleils pour les fans de JJG !)

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