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15 avril 2016 5 15 /04 /avril /2016 09:32
Muffins aux myrtilles ...

... Cette semaine, je trouve une barquette de myrtilles dans mon panier bio ... hop, ni une ni deux, je me plonge dans "Les nouveaux classiques" de Donna Hay et je réalise cette magnifique recette qui allie myrtille, vanille et citron : un trio gagnant ...

Ingrédients pour 6 muffins :

100g de myrtilles - 150g de farine - 1 càc de levure chimique - 80g de sucre - 120g de crème fraîche - 1 œuf - 1 càc de zeste de citron râpé - 1 càc d'extrait de vanille - 40ml d'huile végétale.

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Dans un autre récipient, fouetter la crème, l’œuf, le citron, la vanille et l'huile puis verser le tout sur le mélange sec et amalgamer sans trop mélanger. Ajouter les myrtilles délicatement, remplir six moules à muffins aux 3/4 et enfourner pour 20 minutes environ.

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11 avril 2016 1 11 /04 /avril /2016 12:06
Cache-pot effet marbre ...

... Envie de twister vos pots de fleurs ? Pour cela, rien de plus simple : il suffit de remplir un seau d'eau tiède, d'y verser de vieux restes de vernis à ongles, de provoquer un tourbillon de couleurs à l'aide d'une baguette chinoise et d'y plonger rapidement le pot puis de laisser sécher. Et hop, on obtient ce joli effet marbré arty à souhait : elle est pas belle, la vie ?

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8 avril 2016 5 08 /04 /avril /2016 11:11
Granola minute à la poêle ...

... Envie d'un bon granola (ou muesli) tout croustillant au bon goût de coco et de graines torréfiées en cinq minutes chrono ? rien de plus simple : il suffit de mettre une grosse poignée de flocons d'avoine dans une poêle, d'y ajouter des graines (sésame, lin, courge, tournesol ...), deux à trois cuillères à soupe de noix de coco râpée et de cassonade et une grosse cuillère à soupe d'huile de coco, on remue sans cesse pendant 5 minutes sur feu moyen pour éviter que ça brûle et hop, dans un récipient hermétique ... Après, vous pouvez vous shooter en ouvrant le pot tellement l'odeur est divine ... mais vous pouvez surtout vous préparer des petits-déj extra !

Moi, en ce moment, c'est 1 yaourt de brebis, une poignée de granola, une banane coupée en rondelles et une lichée de sirop d'agave : avec ça, on tient toute la matinée et en plus, c'est délicieux ... Elle est pas belle, la vie ?

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12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 17:00
Le Manhattan Café à Poitiers ...

Installé depuis quelques mois en lieu et place de l'ancienne Brasserie du Palais, ce spécialiste du burger maison vaut vraiment le détour : ambiance chaleureuse, accueil impeccable, bons produits et beaucoup d'originalité dans l'assiette. Pour preuve, ce magnifique burger vert fluo au wasabi, aussi beau que bon et savamment dosé (un burger différent est proposé chaque jour à 10€ donc pas de routine !) Intéressante également, la petite formule du midi à 11,90 € où tout est sur la même ardoise (plat, accompagnement, salade, fromage et dessert) pour un service ultra-rapide. Enfin, gros coup de cœur pour le brunch du week-end (19,50 € par personne) avec de divins baked beans cuisinés maison à la tomate et aux lardons et un club sandwich toasté pain au froment-oignon rouge-cheddar fondu à tomber ... Bref, je ne vous fais pas un dessin, c'est bon alors courrez-y !!!

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Published by fanny - dans Restos
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12 janvier 2016 2 12 /01 /janvier /2016 10:03
Macaronis au radis noir croustillant ...

Bonne année les amis ! Enfin, je ne sais pas bien si cela marche ces souhaits vu l'hécatombe de nos idoles en ce début d'année ... mauvais karma ... Bref, pour nous remettre de tout ça et de nos agapes de fin d'année, je vous propose un plat très étonnant trouvé dans un livre de recettes des sœurs Scotto et à base de radis noir, très bon pour le foie, donc ne nous privons pas ...

Ingrédients : 400g de macaronis (ou autres pâtes évidemment), 600g de radis noirs, 1 bouquet de ciboulette, 60g de beurre, 1 càs d'huile, sel et poivre.

Peler, laver, sécher et râper le radis. Faire cuire les pâtes al dente.

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse et y faire blondir le radis râpé 8 à 10 mn sur feu moyen. Ajouter les pâtes égouttées au radis et mélanger une dizaine de minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit doré et croustillant. Saupoudrer de poivre et de ciboulette ciselée et servir.

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12 novembre 2015 4 12 /11 /novembre /2015 10:17
Fondant au chocolat réconfortant ...

... Je pensais l'avoir publié depuis longtemps tant je l'ai fait ce merveilleux gâteau trouvé sur le chouette blog "Fais-moi croquer" ... et visiblement non donc je répare cet oubli pour toutes les sympathiques personnes qui sont venus à notre crémaillère hier et qui m'ont réclamé cette recette : merci mille fois d'avoir partagé cette belle journée avec nous !

Ingrédients :

200g de chocolat à dessert - 120g de beurre - 4 œufs - 150g de sucre roux - 40g de farine - 20g de maïzena - 1 bouchon de whisky (facultatif mais c'est mieux pour le réconfort ...)

Faire fondre le chocolat en morceaux 1 minute au micro-ondes. Ajouter le beurre, bien mélanger et remettre le tout au micro-ondes une trentaine de secondes pour obtenir une belle texture fondante. Dans le bol d'un robot, fouetter les œufs avec le sucre pendant 4 minutes puis ajouter petit à petit la farine et la maïzena sans cesser de battre et laisser tourner au moins 2 minutes. Enfin, ajouter le mélange chocolat-beurre (qui a tiédit entre temps) ainsi que la petite goutte de whisky en un mince filet pour ne pas faire retomber cette belle pâte mousseuse.

Verser dans un moule à manquer en silicone et enfourner à 175 °C pour 20 minutes. On obtient un gâteau fondant dedans et croustillant dessus : que du bonheur ... Enjoy !!!

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24 septembre 2015 4 24 /09 /septembre /2015 17:12
Mug cake à la banane et au sirop d'érable ...

... Le Québec a, entre autres, deux choses formidables : cet accent irrésistible et ... le sirop d'érable : j'en mets souvent une petite touche dans mes plats, autant salés que sucrés, et c'est tout de suite dépaysant, caribou de tabernacle ...

J'ai trouvé cette recette dans le "Simple et bon" de Donna Hay, à l'époque où les mug cakes n'étaient pas encore à la mode ... La texture et le goût sont vraiment top ...

Ingrédients : 1 banane écrasée - 35 g de farine - 3g de levure chimique - 1 oeuf - 25g de beurre fondu - 1 càs de sucre - 1 càs de sirop d'érable - Facultatif : crème fraîche épaisse et sirop d'érable pour le service.

Préchauffer le four à 170°C. Mélanger tous les ingrédients dans un bol graissé (résistant au four évidemment) et enfourner pour 30 minutes. Napper de crème et de sirop d'érable si on est gourmand ... Elle est pas belle, la vie ?

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15 juillet 2015 3 15 /07 /juillet /2015 10:21
Coquillettothon ...

... Il fait chaud ... Pas envie de cuisiner ... Rien dans le frigo ... Voici une bonne recette du placard simple, savoureuse et vite faite : le bonheur ...

Ingrédients :

250g de coquillettes - 1 petite boîte de thon au naturel - 10cl de vin blanc - 15cl de crème liquide - 2 càs de fromage crémeux (mascarpone, St Môret, ricotta ou autre...) - 1 oignon blanc - 1 échalote - 1càc d'origan séché - 2 càs d'huile d'olive - sel et poivre

Faire cuire les coquillettes. Faire revenir l'oignon blanc émincé dans 1 càs d'huile d'olive, le colorer et réserver. Faire revenir l'échalote émincée dans le reste d'huile, ajouter le thon émietté puis le vin, mélanger jusqu'à absorption puis ajouter la crème, le fromage et l'origan, saler et poivrer et laisser mijoter quelques minutes. Prélever une louche d'eau de cuisson des pâtes et l'ajouter à la préparation. Egoutter les pâtes, les ajouter à la sauce et parsemer d'oignon blanc.

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16 juin 2015 2 16 /06 /juin /2015 09:45
Muffins aux groseilles

Coucou les amis !

Désolée de ne pas être très présente sur ce blog mais les travaux de la maison et l'entretien du jardin prennent beaucoup de temps dons moins de popotte en ce moment ... Le jardin est actuellement rempli de belles grappes rouges et je me suis rendue compte que je n'avais jamais publié cette recette que je fais pourtant depuis une vingtaine d'années dès que des groseilles passent sous mon nez, c'est-à-dire souvent ...

Ingrédients :

150g de farine - 125g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 gros oeuf - 4 càs de lait - 4 càs d'huile neutre - 125g de groseilles.

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier, faire un puits, y délayer l'oeuf battu, le lait et l'huile, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer délicatement les groseilles, remplir des moules à muffins en silicone aux trois-quarts et enfourner à 180°C pour 18 minutes. Enjoy !

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5 mai 2015 2 05 /05 /mai /2015 15:11
Petite escapade alsacienne ...

... De retour d'une escapade alsacienne de neuf jours, j'en profite pour faire un petit point gastronomie : bon, clairement, mes goûts vont définitivement plus vers le sud que vers le nord où tout est un peu trop riche et trop gras pour moi ... mais je milite activement pour que la France entière adopte les bretzels : salé, sucré, aux graines et j'en passe, ça ne coûte rien, ça s'emporte partout, c'est bon et ça vous câle l'estomac pour un petit moment, que demande le peuple !!! L'étal de chez Poulaillon est une merveille, talonné de près par "Les Fameuses Bretzels de Colmar" ... Bref, camarades, levons le poing : "On veut ... des bretzels ... partout en France ..."

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Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné à vous faire partager mes tentatives picturales (acryliques sur toile et collages) et culinaires … ainsi que toutes les gaffes et maladresses qui ponctuent le processus de création : A tous mes loupés, mes ratés (mes vrais soleils pour les fans de JJG !)

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