... Très bonne recette toute fraîche tirée du très beau coffret "La cuisine des 7 pêchés" piqué à ma Clara que j'embrasse ...

Ingrédients :

1 petite boîte de tomates pelées - 50g de mie de pain sec coupée en cubes - 1/2 concombre pelé et coupé en cubes - 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge coupés en dés - 4 càs de moutarde douce - 15cl de vinaigre de Xérès - 1 càs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail hâché- 1 petit oignon émincé - 12 glaçons - sel et poivre.

Tremper le pain dans le vinaigre puis le mixer avec les tomates, le concombre, les poivrons, la moutarde, l'huile, l'ail et l'oignon. Saler, poivrer, ajouter les glaçons et mixer longuement. Vous pouvez éventuellement rajouter, selon vos goûts, des cubes de pain dorés façon croûtons, de concombre, de poivron ou de chèvre frais ...

... Je suis bien consciente que ce billet ne concernera que les Sarthois voire les Manceaux mais j'ai découvert un restaurant tellement exceptionnel que je me devais d'en parler ... Mise en bouche de homard et sa chantilly d'agrumes, langoustines au foie gras poché, lasagnes de pieds de porc accompagnées de glace à la moutarde ... Tout est à la fois original, savoureux , subtil et d'excellente qualité, le pâtissier est un dieu, le cadre est chic (y compris les commodités et c'est important !), et le personnel convivial, bref, une table comme on aimerait en voir plus souvent ... On fait quoi vendredi soir ?

... Juste un petit mot pour vous parler de ce petit bijou d'Anna Gavalda : roman très court dans lequel beaucoup de femmes se reconnaîtront, un moment de grâce, de légéreté, de nostalgie et d'insouciance. Une ode à l'enfance, à la fratrie, à la liberté, à vivre l'instant présent : une petite bulle de bonheur ...

... recette adaptée de celle du blog Mille et une saveurs que j'aime beaucoup et celle-ci tient toutes ses promesses : c'est une explosion d'odeurs et de saveurs épicées, un régal tout simplement ...

Ingrédients :

4 pilons de poulet - 1 oignon - 2 carottes - 4 figues moelleuses - 400ml de bouillon de volaille - 2 càs de miel - 1 càc de curcuma - 1 càc de cannelle - 2 càs d'huile d'olive.

Faire revenir l'oignon émincé et le curcuma dans l'huile d'olive puis ajouter le poulet. Quand il est bien doré (comme Julien wharf wharf wharf), ajouter le bouillon, les carottes coupées en rondelles et les figues, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes. Enfin, ajouter le miel et la cannelle et laisser réduire 5 à 10 minutes à découvert.

P.S : Et toutes mes félicitations à Céline, Sherlock Holmes d'un jour et grande gagnante du concours !

... Bon, le chorizo a eu du mal à se mélanger à la pâte et du coup, beaucoup de morceaux sont tombés donc, pour la recette, je conseille de préparer la forme des cookies (qui ne s'étalent pas à la cuisson donc il faut les aplatir à la main sinon, on se retrouve avec des boules de pâte comme moi !) et d'enfoncer les bouts de chorizo dedans (comme dirait Fred, "tu vois, il faut enfoncer le chorizo") ...

Ingrédients :

230g de farine - 30g de sésame - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 1 yaourt nature - 1 càs d'huile d'olive - 100g de chorizo - sel, poivre et piment d'espelette.

Mélanger la farine, la levure et le sésame. Ajouter le yaourt, l'huile, l'oeuf, du sel, du poivre et une pincée de piment d'espelette et bien mélanger. Aplatir des boules de cette pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, garnir de dés de chorizo et enfourner à 150° pour 20 minutes.