750 grammes
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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 21:57


Buenos dias,

Voici la recette du jour alliant crabe, curry et coco, d'où le nom !!! Le goût est intéressant mais la texture est, à mon humble avis, moins réussie que dans les moelleux aux crabes présentés prédemment. A vous de voir ...

Ingrédients : 150g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 20cl de lait de coco - 1 boîte de miettes de crabe
- 1 échalote - 2càs de ciboulette ciselée - 1 càs de pâte de curry rouge - 1 jus de citron.

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, la levure et les oeufs battus, ajouter le lait de coco, puis le crabe, l'échalote hachée, la ciboulette, la pâte de curry et le jus de citron.
Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone et mettre au four pendant 25 minutes.
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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 21:50


Oyez oyez,

Voici la recette du jour, testée et ... plutôt approuvée malgré une cuisson pas totalement maîtrisée : peut-être faudrait-il rajouter quelques minutes de cuisson ou faire reposer la pâte plutôt une nuit complète (comme je le fais pour les cannelés habituels) ... A voir ...

Ingrédients :
1/2l de lait - 1càs d'extrait de vanille - 30g de beurre - 100g de farine - 150g de sucre - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 3càs de nutella.

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre et la vanille puis, hors du feu, ajouter le nutella et laisser fondre doucement. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs et les jaunes d'oeufs, puis ajouter le lait au nutella et bien mélanger. Mettre au réfrigérateur au moins deux heures. Préchauffer le four à 210°. Verser la pâte dans des moules à cannelés en silicone et faire cuire 40 minutes.
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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 19:32



Hello,

Je vous livre la recette du jour, testée et approuvée :

Ingrédients :
150g de farine - 75 g de beurre - 70g de gruyère ou comté râpé - 4 oeufs - 2càs de persil ciselé - sel.

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans 1/4 de litre d'eau et 1 pincée de sel. Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger vigoureusement. Remettre sur le feu en mélangeant pour assécher la pâte puis la laisser tièdir. Ajouter les oeufs un à un, puis le fromage et le persil. Faire préchauffer le four à 210°.
Faire des petites boules de pâte sur du papier cuisson et mettre au four pendant 25 minutes.
Vous pouvez manger ces gougères seules ou farcies d'un petit mélange boursin-crème fraîche qui ne les rendra que plus fondantes ...

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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 20:09
Re-coucou,

Voici le collage du jour ... sur une boîte en bois cette fois !

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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 19:38


Coucou !
Voici la recette du jour, testée mais ... non validée ! Ce n'est pas mauvais du tout mais les saveurs ne ressortent pas vraiment, les ingrédients ne s'équilibrent pas ... Toutes vos suggestions seront les bienvenues pour agrémenter cette recette que je vous livre de ce pas :

Ingrédients :
1 pâte feuilletée - 100g de surimi râpé - 100g de comté râpé - 1càs de moutarde.

Tartiner la moutarde sur la pâte feuilletée puis y parsemer le surimi et le comté. Rouler la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Préchauffer le four à 180°.
Couper le rouleau de pâte en tranches, les déposer sur du papier cuisson et mettre au four une petite quinzaine de minutes.
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4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 21:34


La recette du jour, testée et approuvée :

Ingrédients :

1 oeuf - 200ml de lait - 125g de sucre en poudre - 30g de beurre fondu - 125g de farine - 1 pincée de bicarbonate de soude - 1 pomme râpée - 1càc de cannelle en poudre.

Mélanger l'oeuf battu, le lait, le sucre, le beurre, la farine et le bicarbonate pour obtenir une pâte épaisse puis ajouter la pomme râpée et la cannelle et mélanger à nouveau.
Dans une petite poêle chaude et huilée, faire chauffer une petite louche de pâte jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent. Retourner le pancake et faire chauffer l'autre face. Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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3 octobre 2009 6 03 /10 /octobre /2009 18:48
Là-bas, on l'appelle l'été indien mais c'était tout simplement ... le nôtre ...
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3 octobre 2009 6 03 /10 /octobre /2009 15:25

La recette du jour, testée et approuvée :

Ingrédients :
1 pâte feuilletée - 1 bocal de petites asperges - 4 vache qui rit - curry - sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°.
Confectionner quatres rectangles de pâte en repliant les bords. Etaler 1 vache qui rit sur chaque rectangle, parsemer d'une pincée de curry, sel et poivre puis y déposer 5 ou 6 asperges.
Mettre au four pendant 12 minutes.
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3 octobre 2009 6 03 /10 /octobre /2009 11:02

Collage et coloriage sur toile 70x50cm - 2009
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2 octobre 2009 5 02 /10 /octobre /2009 23:51

Collage sur toile 40x40cm - 2009
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Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné à vous faire partager mes tentatives picturales (acryliques sur toile et collages) et culinaires … ainsi que toutes les gaffes et maladresses qui ponctuent le processus de création : A tous mes loupés, mes ratés (mes vrais soleils pour les fans de JJG !)

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