Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 15:13

... J'admire le chef Alexandre Couillon depuis longtemps... je me disais : un jour, je casserai ma tirelire... puis j'ai vu l'épisode de la série Chef's table le concernant où ses assiettes m'ont fait rêver... puis il a été élu chef de l'année... c'en était trop, j'ai pris mon téléphone, j'ai réservé... et j'ai vécu trois heures d'émotions intenses dans un tourbillon de plats plus divins les uns que les autres : à ce niveau, ce n'est plus de la cuisine, c'est de la magie...

Voici quelques-une de ses merveilles :

Déclinaison autour de la bonnote de Noirmoutier en glace (déjà croquée sur la photo...), chips et émulsion chaude (sublime...)

Tartelette navets fermentés et chanvre...

Tranches de mulet fumé...

Truffes au café et maquereau : une tuerie absolue...

"Coquillages et crustacés", tout un poème...

"St Jacques, carottes et lait d'oursin"... somptueux...

"Le bois de la Chaize"... une véritable expérience sensorielle...

"Agrumes et Eucalyptus"... Tout un voyage...

 

Informations :

Restaurant La Marine

5 rue Marie Lemonnier

85330 NOIRMOUTIER EN L'ILE

Tel : 02.51.39.23.09

Menu 4 plats à 78€

Menu 6 plats à 98€

Menu 8 plats à 165€

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 17:00
Le Manhattan Café à Poitiers ...

Installé depuis quelques mois en lieu et place de l'ancienne Brasserie du Palais, ce spécialiste du burger maison vaut vraiment le détour : ambiance chaleureuse, accueil impeccable, bons produits et beaucoup d'originalité dans l'assiette. Pour preuve, ce magnifique burger vert fluo au wasabi, aussi beau que bon et savamment dosé (un burger différent est proposé chaque jour à 10€ donc pas de routine !) Intéressante également, la petite formule du midi à 11,90 € où tout est sur la même ardoise (plat, accompagnement, salade, fromage et dessert) pour un service ultra-rapide. Enfin, gros coup de cœur pour le brunch du week-end (19,50 € par personne) avec de divins baked beans cuisinés maison à la tomate et aux lardons et un club sandwich toasté pain au froment-oignon rouge-cheddar fondu à tomber ... Bref, je ne vous fais pas un dessin, c'est bon alors courrez-y !!!

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
2 février 2015 1 02 /02 /février /2015 12:28

  sweet

 

... Une bulle de douceur pour le midi ou pour le goûter rue de la cathédrale à Poitiers : des soupes, des gratins, des tartes salées, de bons desserts et des milk-shakes maison, tout est frais, local et issu de l'agriculture raisonnée, tout est bon, les prix sont doux, la déco sympa et l'accueil chaleureux : elle est pas belle, la vie ?

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 16:54

dos.jpg

 

... Pas celui de le rue Carnot pour bruncher, qui a malheureusement fermé, mais celui des Cordeliers, toujours actif avec son lot d'habitués dont nous faisons partie car si vous avez 1/2 heure pour manger mais que vous voulez malgré tout vous poser et manger des produits frais cuisinés maison, vous êtes au bon endroit : tous les jours, vous choisissez entre 5 à 6 entrées (moins de 4 €), 3 plats servis avec de nombreux légumes toujours très savoureux (entre 8 et 10 €) et 5 à 6 desserts (moins de 4 € également). C'est bon, c'est original, c'est frais, l'accueil est toujours chaleureux et tout cela peut s'emporter au bureau si vous n'avez vraiment pas de temps devant vous : elle est pas belle, la vie ?

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 01:04

archives.jpg

 

... Permettez-moi tout d'abord de vous la souhaiter bien belle et bien gourmande, cette année 2014 ...

Juste un petit billet pour vous parler de ma déception face à cette table poitevine qui s'est installée il y a quelques mois et qui paraissait très prometteuse ... Premier essai  à l'ouverture : très bonne impression, les assiettes étaient belles et bonnes et il faut dire que le cadre est à couper le souffle, ça aide ... Deuxième essai : déjà beaucoup moins bien, mon aile de raie avait un très fort goût d'ammoniaque ... et la semaine dernière, troisième et ... dernier essai, deux heures pour être servis et nous n'avons même pas eu nos desserts, la débandade ... dommage ...

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 20:42

... Cette semaine, c'était l'opération "Tous au restaurant" lancée par le chef Alain Ducasse. Le principe : dans les restaurants participant à l'opération, pour un menu acheté, un menu est offert. Nous en avons profité pour essayer le seul étoilé de la région : Passions et gourmandises à Saint Benoît tenu par le chef Richard Toix :

 

toix.jpg

 

Verdict :

  passions.jpg

 

A part un décor un peu trop froid et une lumière un peu trop tamisée pour moi (j'aime bien voir ce que je mange !), tout était absolument parfait. Un service et des produits au top et un menu spécialement composé pour l'occasion à 97€ (ce qui, divisé par deux, donne un très bon rapport qualité-prix !) où, après un milk-shake maïs-cacahuètes à tomber et trois petites mises en bouches sympathiques (homard-girolles, le seul bof de la soirée, artichaut-serrano et huître en gelée) se sont enchaînés des plats aux noms laconiques mais d'une grande maîtrise où tout est recherché et s'harmonise à la perfection :

 

- maquereau, piquillos basilic : mon coup de coeur de la soirée, maquereau et piquillos s'accordent à merveille ...

- lentilles et lard :

Mes-images-2-1300.JPG

avec une petite glace au lard étonnante et un jaune d'oeuf cuit à la perfection ...

- crevettes et pommes ratte :

Mes-images-2-1301.JPG

comme vous pouvez le constater, le syphon n'a pas chômé pendant la soirée ...

- lieu jaune, citron et cresson :

Mes-images-2-1307.JPG

je n'aime pas particulièrement le cresson ni les goûts très citronnés donc je ne serais pas objective sur ce plat ...

- foie gras rhubarbe :

une escalope de foie frais cuit à la plancha (vraiment tout juste cuit ...) avec de la rhubarbe sous toutes ses formes : encore une très bonne association de saveurs ...

- fromage autrement :

une mousse et un râpé d'ossau-iraty sur un coulis de piquillos servi dans un verre à martini ...

- tarte au citron 2012 :

Mes-images-2-1310.JPG

 

- framboise et foin :

Mes-images-2-1312.JPG

fruits rouges frais et glace au foin : un peu râpeux sur la langue mais très original ...

Et pour finir, des petits fours variés : sucettes aux marrons (sublimes), macarons passion et guimauves coco. Bref, une vraie expérience culinaire, de vraies découvertes et une bien belle soirée ...

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 21:44

... Hôtel-restaurant à 35mn de Poitiers sur le thème du bio et du locavore : tous les produits proviennent du terroir local dans un rayon de 30kms. Verdict ?

 

- un cadre enchanteur...

 

orangerie.jpg

 

- un patio accueillant mais bruyant...

 

Mes-images-2-1286-copie-1.JPG

 

- des belles assiettes et de très bons produits...

 

Mes-images-2-1288.JPG

 

... mais hélas, trois fois hélas, la magie n'opère pas, il ne se passe pas grand chose dans l'assiette ... Dans le carpaccio de melon au canard par exemple, on nous sert de bonnes fines tranches de melon, de bonnes fines tranches de canard et ... rien de plus, c'est certes un bon mélange mais pas de liant, pas de petit brin de folie, plof, ça tombe à plat : dommage ... surtout pour un menu à plus de trente euros ...

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 20:47

 

... Après trois mois de taf dans le centre ville de Poitiers, un petit tour non exhaustif des restos du midi à Poitiers :

 

Le Bis : mon resto préféré sur Poitiers, une déco moderne et épurée, une cuisine inventive et savoureuse, tout cela avec un très bon rapport qualité-prix puisque la formule plat-dessert-café est à 13 euros.

bis.jpg

 

La table du jardin : Très bon rapport qualité prix également, mais c'est tout petit et toujours plein donc il faut réserver ...

  jardin

  La gazette : une brasserie super sympa, bonne cuisine, terrasse accueillante mais un poil cher pour le midi ...

gazette.jpg

 

 Toqué : une bonne cuisine bistrot, sans surprises mais bien exécutée.

 

images.jpg

  

 

 

 

  Le déjeûner sur l'herbe : Pas mauvais mais veut se la péter : on s'en fiche que la salade s'appelle "Picasso" ou "Manet", l'essentielle est qu'elle soit bonne et qu'elle ne coûte pas un bras (rien à moins de 15 euros pour un midi ...)

herbe.jpg

 

 

  Lafond : Patissier bien connu de Poitiers, les desserts sont top mais les plats ne suivent pas, tout cela dans une ambiance bruyante de cantoche ...

lafond.jpg

 

  Laissez vous ten'thé : ou pas, rien ne se passe dans l'assiette ...

ten-the.jpg

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 19:13

 

patisson.jpg

 

... Je ne vous parlerais pas du légume qui ne mérite pas que l'on s'y attarde selon moi (je l'ai essayé en velouté ou farci au chèvre : bof bof ...) mais d'un restaurant qui se trouve sur la très belle commune de Saint Savin :

 

gartempe-copie-1.jpg

 

Le décor n'est pas exceptionnel mais l'accueil est chaleureux, tout est fait maison y compris le saumon fumé (servi avec une très originale crème fouettée à la pistache) et le foie gras mi-cuit (servi avec un savoureux chutney d'ananas), et tout cela avec un très bon rapport qualité-prix puisque les menus sont compris entre 14 et 25 euros, salade et fromage compris : un sans faute !!!

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article
5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 10:05

 

... Bonne rentrée à tous ! Et si on commençait cette saison 2011-2012 par un bon plan : le brunch du dimanche midi ! Oui je sais, certains diront que ça fait très bobo mais c'est surtout très sympa et pas très onéreux ...

 

Mention spéciale pour celui du "dos de la fourchette"

 

fourchette.JPG

 

sous forme de buffet, servi entre 11h30 et 15h30, on commence par le café, le jus d'oranges frais et les viennoiseries, et on enchaîne avec les verrines, les salades, les plats et accompagnements, salade et fromage, desserts et fruits frais, bref, il remplace le petit-déjeûner, le déjeûner et le goûter pour la modique somme de 19 euros par adulte et 8 par enfant (enfants qui ont d'ailleurs une salle de jeux rien que pour eux), tout cela dans une ambiance très conviviale.

 

Et puis il y a bien sûr le brunch de la Serrurerie

 

serrurerie.jpg

 

lieu incontournable de Poitiers avec un décor ultra original (qui fait d'ailleurs un menu très chouette à 9€90 tous les midis de la semaine) : formule à 16 euros, différente car servie à table donc moins opulente mais très sympathique (surtout la formule "bucheron" avec saucisse, lard et bacon, plus intéressante gustativement parlant que la formule "fraîcheur" avec avocat, crevette et pamplemousse) qui se termine par une boisson chaude servie avec un délicieux riz au lait à la vanille et un pancake au sirop d'érable : après tout ça, la sieste s'impose !

 

Voilà, j'espère vous avoir mis l'eau à la bouche et vous avoir donné envie d'aller bruncher dimanche ...

Repost 0
Published by fanny - dans Restos
commenter cet article

Présentation

Mon blog

Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné à vous faire partager mes tentatives picturales (acryliques sur toile et collages) et culinaires … ainsi que toutes les gaffes et maladresses qui ponctuent le processus de création : A tous mes loupés, mes ratés (mes vrais soleils pour les fans de JJG !)

Recherche