... J'admire le chef Alexandre Couillon depuis longtemps... je me disais : un jour, je casserai ma tirelire... puis j'ai vu l'épisode de la série Chef's table le concernant où ses assiettes m'ont fait rêver... puis il a été élu chef de l'année... c'en...
Installé depuis quelques mois en lieu et place de l'ancienne Brasserie du Palais, ce spécialiste du burger maison vaut vraiment le détour : ambiance chaleureuse, accueil impeccable, bons produits et beaucoup d'originalité dans l'assiette. Pour preuve,...
... De retour d'une escapade alsacienne de neuf jours, j'en profite pour faire un petit point gastronomie : bon, clairement, mes goûts vont définitivement plus vers le sud que vers le nord où tout est un peu trop riche et trop gras pour moi ... mais je...
Coucou les amis ! Désolée de ne pas être très présente sur ce blog mais les travaux de la maison et l'entretien du jardin prennent beaucoup de temps dons moins de popotte en ce moment ... Le jardin est actuellement rempli de belles grappes rouges et je...
... Il fait chaud ... Pas envie de cuisiner ... Rien dans le frigo ... Voici une bonne recette du placard simple, savoureuse et vite faite : le bonheur ... Ingrédients : 250g de coquillettes - 1 petite boîte de thon au naturel - 10cl de vin blanc - 15cl...
... Le Québec a, entre autres, deux choses formidables : cet accent irrésistible et ... le sirop d'érable : j'en mets souvent une petite touche dans mes plats, autant salés que sucrés, et c'est tout de suite dépaysant, caribou de tabernacle ... J'ai trouvé...
... Je pensais l'avoir publié depuis longtemps tant je l'ai fait ce merveilleux gâteau trouvé sur le chouette blog "Fais-moi croquer" ... et visiblement non donc je répare cet oubli pour toutes les sympathiques personnes qui sont venus à notre crémaillère...
Bonne année les amis ! Enfin, je ne sais pas bien si cela marche ces souhaits vu l'hécatombe de nos idoles en ce début d'année ... mauvais karma ... Bref, pour nous remettre de tout ça et de nos agapes de fin d'année, je vous propose un plat très étonnant...
... Envie d'un bon granola (ou muesli) tout croustillant au bon goût de coco et de graines torréfiées en cinq minutes chrono ? rien de plus simple : il suffit de mettre une grosse poignée de flocons d'avoine dans une poêle, d'y ajouter des graines (sésame,...
... Envie de twister vos pots de fleurs ? Pour cela, rien de plus simple : il suffit de remplir un seau d'eau tiède, d'y verser de vieux restes de vernis à ongles, de provoquer un tourbillon de couleurs à l'aide d'une baguette chinoise et d'y plonger...
... Cette semaine, je trouve une barquette de myrtilles dans mon panier bio ... hop, ni une ni deux, je me plonge dans "Les nouveaux classiques" de Donna Hay et je réalise cette magnifique recette qui allie myrtille, vanille et citron : un trio gagnant...
... Cette semaine dans mon panier bio : des avocats, des courgettes, des radis ... hop, ni une ni deux, des petites tranches de pain aux céréales grillées, du chèvre frais, des lamelles de courgette, d'avocat et de radis, poivre, fleur de sel, deux gouttes...
... Ma fille m'a dit : "Maman, c'est comme au KFC mais en meilleur !!!" Ingrédients : 1kg de morceaux de poulets (pilons, ailes ou hauts de cuisses) Panure : 1 œuf, de la farine, des flocons d'avoine et de l'huile de friture Sauce barbecue : 200g de ketchup...
... Pour se mettre du baume au cœur en ce joli mois de novembre ... euh juin pardon, on ne sait plus très bien, une recette bien régressive et réconfortante pour les sorties d'école pluvieuses trouvée sur le très joli blog de "confitbanane" ... Ingrédients...
... Et oui, à force de les voir partout, j'ai moi aussi succombé à la mode des gâteaux magiques ... pour rappel, le gâteau magique c'est une seule pâte, une seule cuisson et pourtant trois textures différentes : une couche de flan, une de crème et une...
... Quand j'ai repéré cette réalisation sur le blog d'assiettes gourmandes (adaptée d'une recette du chef Jérémy Morin), elle m'a tout de suite tapée dans l’œil ... Et effectivement, c'est magistral : les parfums (notamment celui du poivre de Timut qui...
La recette du jour, testée et approuvée : Ingrédients (pour environ 8 moelleux) : 1 oeuf - 40g de farine - 5g de levure chimique - 2 càs d'huile - 2 càs de crème liquide - 1 boîte de crabe - 1 pincée de piment - quelques tiges de ciboulette. Préchauffer...
La recette du jour, testée et approuvée : Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 1 bocal de petites asperges - 4 vache qui rit - curry - sel et poivre. Préchauffer le four à 180°. Confectionner quatres rectangles de pâte en repliant les bords. Etaler 1 vache...
La recette du jour, testée et approuvée : Ingrédients : 1 oeuf - 200ml de lait - 125g de sucre en poudre - 30g de beurre fondu - 125g de farine - 1 pincée de bicarbonate de soude - 1 pomme râpée - 1càc de cannelle en poudre. Mélanger l'oeuf battu, le...
Coucou ! Voici la recette du jour, testée mais ... non validée ! Ce n'est pas mauvais du tout mais les saveurs ne ressortent pas vraiment, les ingrédients ne s'équilibrent pas ... Toutes vos suggestions seront les bienvenues pour agrémenter cette recette...
Hello, Je vous livre la recette du jour, testée et approuvée : Ingrédients : 150g de farine - 75 g de beurre - 70g de gruyère ou comté râpé - 4 oeufs - 2càs de persil ciselé - sel. Dans une casserole, faire fondre le beurre dans 1/4 de litre d'eau et...
Oyez oyez, Voici la recette du jour, testée et ... plutôt approuvée malgré une cuisson pas totalement maîtrisée : peut-être faudrait-il rajouter quelques minutes de cuisson ou faire reposer la pâte plutôt une nuit complète (comme je le fais pour les cannelés...
Buenos dias, Voici la recette du jour alliant crabe, curry et coco, d'où le nom !!! Le goût est intéressant mais la texture est, à mon humble avis, moins réussie que dans les moelleux aux crabes présentés prédemment. A vous de voir ... Ingrédients : 150g...
Gutentag, Voici la recette du jour, testée et ... non approuvée : je pense que je vais arrêter de cuisiner le surimi car sa saveur ne ressort pas vraiment à la cuisson (quoi que, j'ai une très bonne recette de tempuras au surimi que je vous livrerai un...
Holà, Voici la recette du jour, testée et approuvée, à décliner avec toutes sortes d'ingrédients au gré de vos envies ... Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet - 1 sachet de champignons noirs déshydratés - 400g de nouilles chinoises aux...
Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné à vous faire partager mes tentatives picturales (acryliques sur toile et collages) et culinaires … ainsi que toutes les gaffes et maladresses qui ponctuent le processus de création : A tous mes loupés, mes ratés (mes vrais soleils pour les fans de JJG !)
