3 décembre 2009
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... ou, si vous préférez, des noix de Saint-Jacques flambées au whisky ... c'est divin ...
Ingrédients :
400g de noix de Saint-Jacques - 20cl de crème liquide - 1 càs de ciboulette ciselée - 5cl de whisky - 1 càs d'huile d'olive - sel et poivre.
Faire revenir les Saint-Jacques dans l'huile d'olive, ajouter sel poivre et ciboulette, flamber au whisky, ajouter la crème et laisser réduire quelques minutes. Servir avec des tagliatelles fraîches.
P.S : ça marche aussi très bien avec des gambas ...
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